Restaurante
Restauración
Acceso
Cádiz, 11005, España - H-G7712
Mare
3.9
(118 Reseñas)
12 máximo
Se ha traducido automáticamente cierta información.
La palabra del socio
Mare es un restaurante íntimo en Cádiz, España, que presenta una decoración minimalista en tonos blancos y azules que evocan el mar cercano. El espacio cuenta con solo tres mesas y un bar central donde los comensales pueden observar al chef Juan Viu y su equipo elaborar cada plato.
El chef Juan Viu, nacido en Barbate en 1994 y formado en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, se inspira en las raíces de su panadería familiar y en su experiencia profesional en cocinas españolas destacadas. La cocina de Mare rinde homenaje al patrimonio marítimo de Cádiz combinando guisos de mariscos tradicionales con técnicas modernas, utilizando ingredientes frescos y de temporada de pescaderías locales y pequeños productores comprometidos con la sostenibilidad.
Los menús de degustación destacan especialidades como calamar, boquerón e hinojo, erizo y royal de atún y butifarra, ofreciendo sabores profundamente arraigados en la cultura local. La dedicación de Mare a la cocina regional auténtica y la excelencia culinaria le ha valido una estrella Michelin.
Las características

Restaurante
Acceso
undefined
Restauración disponible

Tasting Menu
Menu Degustación — Beverages not included – VAT included

Wine Pairing
Maridaje

Tasting Menu
Menu Degustación — Beverages not included – VAT included

Wine Pairing
Maridaje

Gift Card - Tasting Menu Pureza
Minimum 2 persons and up to 6 persons
Restauración

Mariscos

Gastronómico
Preguntas frecuentes
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha