Markt XI

Markt XI presenta un enfoque puro, honesto y refrescante para cocinar en un ambiente simple y relajado. El restaurante es dirigido por una pareja que trabaja unida para ofrecer a los huéspedes una agradable experiencia de almuerzo o cena; los anfitriones se presentan como Benny y Katrijn. El local es reconocido por su cocina moderna y creativa y está listado como SELECCIONADO en materiales de Michelin. El interior presenta un diseño a pequeña escala con una cocina abierta y un servicio relajado e informal. Esto refuerza la filosofía directa y sin complicaciones del restaurante. La atmósfera es convivial y se centra en la comida comunitaria cómoda. La cocina mezcla tradición e innovación. El chef prefiere cocinar con la mayor cantidad de productos locales posible y, dado que el restaurante está cerca del Mar del Norte, los platos de pescado del Mar del Norte juegan un papel central en el menú. Los platos creativos se basan en una fascinación por diferentes culturas alimenticias que se traduce en el plato, y el anfitrión presta especial atención a la selección de los vinos adecuados para acompañar la comida.