Maso Runch-Hof

Maso Runch-Hof es un agriturismo y restaurante histórico ubicado en Pedraces, Alta Badia, Italia. Con más de dos siglos de funcionamiento, la propiedad se remonta a los años 1700 y sigue siendo administrada por la familia de Enrico Nagler y su esposa María, quienes han gestionado la finca, el restaurante, las actividades agrícolas y el alojamiento para huéspedes durante más de cuarenta años. La finca conserva una atmósfera auténtica que refleja los ritmos tradicionales de la agricultura y una profunda conexión con la naturaleza. El restaurante se encuentra en el edificio original del siglo XVIII, rodeado de paisajes montañosos prístinos que evocan un entorno intemporal arraigado en la cultura ladina. El ambiente es simple y cálido, enfatizando la hospitalidad genuina y la tradición familiar. Maso Runch-Hof se especializa en la cocina regional ladina del Alto Adige, centrándose en recetas auténticas que honran los ingredientes locales y el patrimonio culinario. Enrico Nagler, el propietario y anfitrión, lidera la experiencia culinaria, combinando el legado de una histórica granja de montaña con la gastronomía refinada. El establecimiento está incluido en la Guía Michelin, reconocido por su oferta regional de alta calidad.