Medici

Medici es un restaurante de alta gastronomía en el corazón de Frankfurt. Fundado en febrero de 2004 por los hermanos Christos y Stamatios Simiakos, se basa en su formación y pasantías con Alfons Schuhbeck, Jörg y Dieter Müller, Hans-Peter Wodarz, Eckart Witzigmann, el Hotel Bachmair en Tegernsee y el servicio en un crucero. La cocina prioriza la frescura de los ingredientes de diario y la casa mantiene un extenso programa de vinos con más de 700 referencias especializándose en vinos alemanes. Su reconocimiento incluye el German Wine List Award 2024 y el Wine Spectator Best of Award of Excellence 2025, junto con premios de prensa anteriores y una mención en Gault Millau; el servicio en sala está liderado por el anfitrión de larga data Stefan Krenzer y el programa de bar es supervisado por el barchef Carlos Palacios, con equipamiento artesanal como un cortador de rueda de baja velocidad para jamón curado ultra fino. El interior es elegante y estilizado, ofreciendo una atmósfera refinada pero acogedora en el centro de Frankfurt y espacios adecuados para cenas románticas, almuerzos de trabajo y eventos especiales de vino. La cocina es de estilo europeo moderno, combinando ingredientes de temporada de primera clase con inspiraciones mediterráneas e internacionales para crear composiciones contemporáneas de alta gastronomía refinada. Las especialidades incluyen un almuerzo empresarial que cambia diariamente (2-3 platos); Flammkuchen con maridajes de vino; jamones curados ultra finamente cortados a mano del cortador Schwungrad; Parmaschinken añejado por 36 meses; Coppa de Cabecero Ibérico de Bellota (48 meses); cenas de vinos raros y una extensa selección de Borgoña.