Meylas

Meylas es un restaurante emiratí ubicado en Abu Dabi, fundado por Sheikha Al Kaabi para celebrar la auténtica herencia culinaria emiratí. El lugar refleja el rico legado cultural de los EAU a través de su diseño y nombre, que significa un lugar de reunión, enfatizando un ambiente cálido para familias y amigos. El restaurante se centra en platos tradicionales emiratíes preparados con ingredientes frescos y de origen local. Su menú incluye camarones cocinados con especias tradicionales junto con arroz, guiso de verduras beduinas en salsa de tomate y pollo Margoog cocido a fuego lento enriquecido con ghee local. También se destaca el pescado fresco a la parrilla servido con arroz blanco y ghee local, resaltando los sabores regionales. Meylas ofrece panes planos emiratíes clásicos con diversas coberturas y postres como sago aromatizado con cardamomo y azafrán, además de un pudín frío de harina de arroz llamado Farni. Más allá del comedor, se involucra con la comunidad recopilando recetas tradicionales y amplía su alcance a través de una cocina móvil. Reconocido por la Guía Michelin, Meylas sirve como un embajador cultural y culinario de la cocina emiratí.