Miceli

Miceli se encuentra en una casa familiar mallorquina del siglo XIX, lo que crea una atmósfera íntima y acogedora donde un servicio atento complementa la experiencia culinaria. Establecido en 2012 por la chef Marga Coll y su esposo Javier Arés, el espacio preserva la calidez familiar y refleja un profundo respeto por la cocina tradicional. El menú de Miceli cambia a diario, impulsado por los productos más frescos que se obtienen cada mañana en el mercado de Inca. Los huéspedes pueden seleccionar platos individuales o elegir entre dos menús de degustación, ambos enfatizando recetas sencillas y bien ejecutadas basadas en la estacionalidad. Este enfoque asegura que cada visita ofrezca nuevos descubrimientos culinarios basados en ingredientes locales. La chef Marga Coll, activa en la cocina mallorquina desde 1995, posee una beca otorgada en 1998 por renovar recetas tradicionales. Más allá de Miceli, opera Arrels by Marga Coll en Illetas y fundó La Barra de Miceli en el mercado de Inca en 2018, ofreciendo sándwiches, tapas y especiales diarios sin un menú fijo. La calidad y el valor de Miceli han sido reconocidos con la distinción BIB Gourmand.