MikEle

El Ristorante MikEle, fundado en 2009 en Maranello, está dirigido por Elena y Michele junto a su experimentado equipo. El chef Niko Fortino lidera la cocina, aportando un enfoque contemporáneo moldeado por una amplia experiencia en Italia y en el extranjero. El restaurante se especializa en pescado fresco y mariscos, empleando técnicas modernas para crear platos refinados que enfatizan ingredientes de calidad. El menú presenta una variedad de ofertas de mariscos, incluyendo selecciones de pescado crudo, tartar de atún con mostaza y bagna cauda, risotto de langosta con burrata y lima, y tagliolino con langostinos puros, caviar y salsa Martini de col blanca. Los platos principales innovadores incluyen pulpo kabayaki con patata y radicchio, jurel ámbar con bagna cauda, y langosta al vapor con mantequilla de crustáceos. Michele, un apasionado sommelier, curates una extensa bodega de vinos para complementar la cocina. El comedor de MikEle cuenta con nueve mesas redondas espaciosas y tres salas privadas, presentando una atmósfera elegante e íntima. El restaurante equilibra un excelente servicio con platos bien proporcionados, asegurando una experiencia gastronómica única y sabrosa centrada en los verdaderos sabores del mar.