Minami

Minami es un pequeño restaurante japonés en el casco antiguo de Annecy, ubicado en el 19 faubourg Sainte-Claire. El comedor es compacto y cuenta con un diseño contenido y minimalista. El restaurante gestiona sus propias reservas y está listado como "Seleccionado" en la Guía Michelin. La atmósfera es compacta y minimalista, con una decoración contenida que refleja la escala enfocada del lugar. Hay algunas mesas en la terraza disponibles en buen tiempo, ofreciendo asientos al aire libre cuando las condiciones lo permiten. La cocina es principalmente japonesa y mezcla especialidades tradicionales con toques franceses ocasionales, combinando sushi y platos clásicos junto a interpretaciones franco-japonesas. Las especialidades del menú incluyen cangrejo de concha blanda crujiente; un hotpot de verduras y fideos udon; sushi de foie gras; anguila caramelizada; y una crème brûlée de té de jazmín.