Mirage by Axor Hotel

Mirage, el restaurante del Axor Hotel, trae la cocina mediterránea a Madrid con un claro sentido de propósito: ingredientes frescos, combinaciones originales y platos que se sienten considerados en lugar de fórmulas. El chef Javier Remedios da forma a un menú que se inclina hacia sabores audaces pero equilibrados: imagina una crema de mariscos con pan especiado y gambas, una ensalada de tomate y ventresca de atún aliñada con aceite de menta y un toque de Módena, o una ensalada de ave tibia en un suave escabeche. Cada plato tiene su propia identidad. El ambiente de la sala acompaña la cocina en su sentir. Sillas de cuero blanco, mesas de madera oscura, grandes ventanales y cristalería azul le dan al espacio un aspecto moderno y pulido sin caer en lo ostentoso. Funciona igualmente bien para una cena tranquila para dos o una comida familiar relajada, el tipo de lugar que se siente especial sin hacerte sentir que tienes que desempeñar un papel. El servicio es atento y genuino, lo que cuenta mucho. Ya sea que estés aquí para una cena de equipo o un almuerzo corporativo más íntimo, la experiencia general se sostiene bien.