Miss Kō

Miss Kō ofrece una experiencia culinaria inmersiva que trasciende las fronteras tradicionales, presentando un universo vibrante donde diversas culturas se cruzan e interactúan. El restaurante invita a los comensales al enigmático mundo de Miss Kō, una figura eurasiática cuya identidad está moldeada por cruces, recuerdos e influencias culturales contrastantes. Este concepto enfatiza el viaje, la sensación y la narrativa, con sabores y atmósferas diseñados para evocar relatos y preservar memorias. La atmósfera palpita con una energía intensa y un misterio iluminado por neón, creando un espacio donde la música es fundamental, acompañando cada bocado como una banda sonora personal. Los cócteles sirven como poesía líquida, encarnando fragmentos de viajes que dan forma a toda la visita. La cocina, dirigida por el chef ejecutivo Oliver Jegousse junto al chef Jonathan Lefèvre, ofrece una fusión humeante y chisporroteante de aromas medio-orientales y occidentales a través de preparaciones elaboradas a cuatro manos. El menú de fusión asiática contemporánea presenta platos inspirados en Japón junto a una mezcla intercultural más amplia. Las creaciones destacadas incluyen bo buns, bacalao negro marinado en miso, sashizza, mini rolls y una colección variada de sushi, todos clásicos reinventados que subrayan el enfoque culinario innovador del restaurante.