Modesto

Modesto ha servido cocina gallega tradicional desde 1983, abriendo originalmente como un pequeño y acogedor local en Los Corrales. En 1990, se trasladó a un edificio de nueva construcción que rápidamente se convirtió en un lugar de encuentro central en Ferrol. La cocina del restaurante evolucionó de aperitivos simples a un menú completo que enfatiza productos adquiridos diariamente en los mercados locales. Su preparación prioriza la honestidad y el sabor sin artificios, permitiendo que cada ingrediente de alta calidad exprese su sabor auténtico. El ambiente combina elegancia con calidez, creando un entorno familiar descrito como una casa con alma. Esta atmósfera complementa la dedicación del restaurante a la tradición regional y la hospitalidad. Las especialidades de Modesto incluyen platos tradicionales de pescado y marisco gallego, como el buey de mar, junto a aperitivos históricos como el raxo y la tortilla. Una bodega cuidadosamente seleccionada ofrece una amplia variedad de vinos gallegos, nacionales e internacionales elegidos para combinar bien con los platos de marisco y carne. Después de cuatro décadas, Modesto sigue siendo un destino respetado por su cocina equilibrada y bien elaborada, arraigada en la herencia culinaria gallega.