Mokuli

Mokuli en Regensburg es un restaurante de alta cocina informal que enfatiza una hospitalidad honesta, clara y viva, en lugar de la exhibición. Una cocina abierta permite a los invitados observar la preparación, degustación y emplatado; el equipo ofrece un almuerzo de negocios más ligero y una experiencia vespertina intensificada, à la carte o guiada por un menú. La casa se posiciona para momentos y encuentros reales, sirviendo comida y bebida para las personas, no para el aplauso. Mokuli proporciona eventos y catering a través de una asociación oficial con el Thurn & Taxis Schlossfestspiele para ofrecer menús personalizados y recién cocinados para eventos privados y de gran tamaño. Está seleccionado en la Guía Michelin. Un animado bar de cinco metros sirve como refugio y punto de encuentro, ofreciendo cócteles exclusivos, bebidas clásicas, buenos vinos y alternativas sin alcohol. El diseño relajado, moderno y sin pretensiones invita a la presencia y conexión y no tiene código de vestimenta. La cocina destaca influencias estacionales e internacionales, ofreciendo platos más ligeros a mediodía y opciones de degustación o à la carte más intensas por la noche. Las especialidades incluyen carpaccio de pulpo; solomillo de ternera con polenta; burrata con tomates y aceite de oliva ligur; risotto de hierbas con jamón de San Daniele; y tartar de filete de ternera.