Nananère

Nananère es un restaurante moderno y familiar en Antibes que combina productos de su propio jardín con recuerdos personales y toques contemporáneos. El concepto enfatiza un uso generoso de productos del jardín, un toque de tradición y un toque de modernidad. Desde 2020, el equipo cultiva parte de sus verduras y frutas en un terreno familiar llamado Le Ptit Potager, que abastece al restaurante. Roxane gestiona el comedor y, junto con Arnaud, anteriormente dirigieron Le Ptit Cageot antes de abrir Nananère, reflejando una sólida historia de colaboración detrás del proyecto. El lugar es reconocido por la Guía Michelin (Seleccionado) por su cocina moderna y ofrece servicio de desayuno y merienda, así como fórmulas personalizadas para eventos privados y talleres de team-building. El restaurante ofrece una terraza sombreada y acogedores bancos interiores, evocando recuerdos de infancia en todos los espacios de comedor con una atmósfera cálida y casual. La cocina está dirigida por el chef Arnaud, quien se inspira en recuerdos de infancia y viajes para construir cada plato comenzando desde un producto o un sabor; la cocina se basa en los productos y es 100% casera, con platos que a menudo comienzan a partir de un solo producto o sabor y se desarrollan en platos completos. Las especialidades incluyen cócteles "Signature", verduras del Le Ptit Potager, platos 100% caseros y un menú de degustación para eventos privados.