Nanas

Nanas es un restaurante de barrio en el frondoso Rockwood de Durham, cuya presencia en el vecindario se remonta a 1992. El restaurante presenta un concepto cálido y hospitalario inspirado en la influencia colectiva de las abuelas y la calidez de la cocina. Ofrece un nuevo espacio privado para cenar para eventos, y las consultas se manejan a través de un correo electrónico dedicado a eventos. Nanas está reconocido por la Guía Michelin como SELECCIONADO en la categoría de cocina contemporánea. El comedor es acogedor y está centrado en el vecindario, con un área de bar cálida y una disposición íntima, similar a un salón. Un bar curvado acomoda la bebida y la comida casual, y el bar ofrece cócteles artesanales y una carta de vinos de más de 250 selecciones impulsadas por agricultores y productores. La cocina practica una cocina contemporánea guiada por la temporada que fusiona preparaciones tradicionales con técnicas modernas, con una filosofía de menú centrada en la obtención local y ofertas que cambian con frecuencia. El chef Matt Kelly reimagina Nanas. Las especialidades incluyen Soufflé de Grits Doble Horneado, Tagliatelle con Ragoût de Pato, Hombro de Cordero Crujiente y una nueva versión del risotto de Nana.