Nardi

Restaurante Nardi, establecido en 1980 en Hervás, se especializa en carnes a la parrilla y cocina regional extremeña. Bajo la dirección del chef José Miguel Sánchez y la gerente Vega Serrano, el restaurante combina recetas tradicionales con platos innovadores de mercado, destacando ingredientes de calidad, muchos de ellos obtenidos de manera orgánica. Su menú de degustación ofrece una visión curada de la variedad de la cocina. La carta de vinos, seleccionada personalmente por Serrano, presenta una diversa colección que cubre denominaciones locales, españolas y portuguesas. Situado en una calle peatonal en el centro del pueblo, Nardi está cerca de aparcamiento, museos, oficinas de turismo y tiendas, con un interior renovado de diseño moderno simple, realzado por vigas de madera y paredes de piedra. El local tiene capacidad para aproximadamente 50 personas e incluye características de accesibilidad. Nardi ganó reconocimiento como Mejor Restaurante del Año en 1996 por la Cofradía Extremeña de Gastronomía y está mencionado en guías nacionales como Gourmetour, Campsa y Michelin. La atmósfera es tranquila con un servicio atento, complementado por una zona de espera dedicada a aperitivos.