Nexe

Nexe se encuentra en el histórico barrio Barri Vell de Girona, ofreciendo un entorno tranquilo y exclusivo para comidas memorables y eventos especiales. El restaurante prioriza el confort y la privacidad, fomentando una atmósfera íntima para cenar. La cocina ofrece una interpretación contemporánea que armoniza ingredientes locales, de temporada y sostenibles con técnicas culinarias globales. Los platos destacan productos locales de confianza como los frijoles Fesols de Santa Pau y la carne de Xarollesa envejecida, mostrando un enfoque creativo pero respetuoso hacia la tradición. El menú de Nexe presenta opciones de degustación acompañadas de cava o vino, incluyendo especialidades como el steak tartar de carne de Xarollesa envejecida con anguila ahumada, calamares con ceps, bacalao con frijoles Fesols de Santa Pau, arroz con botifarra negra de Can Rovira, y espárragos de Navarra con mayonesa asiática. El restaurante mantiene relaciones directas con sus proveedores para asegurar frescura y autenticidad. Reconocido por la Guía Michelin, la Guía Repsol y Macarfi, Nexe está comprometido con la sostenibilidad y la calidad, invitando a los comensales a involucrarse profundamente con la procedencia y la historia detrás de cada ingrediente. También están disponibles paquetes de regalo con menús de degustación.