Nida

Nida es un restaurante en Lucca, Italia, donde la cocina japonesa tradicional se fusiona con la creatividad contemporánea bajo la dirección del chef Masaki Kuroda. El menú ofrece platos como ramen, takoyaki, tempura, sashimi y carne de wagyu, elaborados con técnicas modernas y ingredientes cuidadosamente seleccionados. El viaje culinario refleja la profunda conexión del chef con sus raíces japonesas y los valiosos recuerdos gastronómicos que atesora. Los sommeliers seleccionan sake y vinos biodinámicos para acompañar las comidas, una colaboración entre el chef Masaki y la sommelier Sabrina Falconi que comenzó en 2012. Reconocido con la distinción Bib Gourmand, Nida combina calidad y valor en la cocina de fusión japonesa. El diseño del restaurante presenta un mostrador de cocina abierta junto a mesas privadas, creando una auténtica atmósfera japonesa que se adapta tanto a experiencias gastronómicas conviviales como íntimas. Los huéspedes también pueden disfrutar de la opción de comida para llevar, llevándose los sabores de Nida a casa.