Nobuki

Nobuki se presenta en Tours como una "Table Japonaise" que impone estrictos estándares en la selección de productos. Las ofertas de almuerzo destacadas en el sitio incluyen un Bento y un Chirashi, y un menú estacional especial se sirve solo los viernes por la noche con entrantes, platos principales y postres à la carte. Los rangos de precios publicados para ese menú estacional de viernes son entrantes €14.50–€21.00, platos principales €21.00–€25.00 y postres €9.50–€13.50. Las reservas se realizan exclusivamente por teléfono y el sitio web lista la dirección y el número de contacto. Un aviso público en el sitio anunció una fecha de reapertura para el miércoles 9 de junio, y el restaurante se describe como un establecimiento seleccionado por la Guía Michelin. La cocina es japonesa y estacional, arraigada en la tradición mientras abraza la expresión creativa. La cocina insiste en la calidad de sus ingredientes y combina los platos con vinos naturales y una selección de sakés. Las especialidades listadas en el sitio son: Bento; Chirashi; Duo de sashimi (estacional); Tempura de saison; Rillons japonais au porc; y Maigre poêlé au jus de yuzu et poivre de sansho.