Nova Kfé

Nova Kfé es un bistró francés tradicional en Meudon, construido alrededor de una cocina que se toma su tiempo. El menú se inclina hacia los clásicos franceses, realizados correctamente: piensa en platos caseros, ingredientes de calidad y recetas que se sienten consideradas en lugar de formulaicas. La cocina tiene una manera confiada con proteínas ricas y cocidas lentamente. La paletilla de cordero confitada viene con una salsa de ajo negro y pommes dauphine caseros, mientras que las mollejas de ternera se combinan con una salsa de setas cep y puré casero. El buey Angus con salsa de pimienta y Aligot es el tipo de plato que gana a sus clientes habituales. La acogida es cálida y el servicio atento; tiene la sensación de un lugar que se preocupa genuinamente por la experiencia de principio a fin. Para un almuerzo corporativo o cena de equipo donde el enfoque debería estar en buena comida y conversación fácil, Nova Kfé lo ofrece sin complicaciones.