Ô SENS 60

Ô Sens 60 se encuentra dentro de un antiguo depósito de mampostería en Bègles — con estructura industrial, una generosa terraza, y una sala animada que se llena rápidamente. El dueño, Stéphane Faussat, sabía que había un verdadero apetito por la cocina de calidad en esta parte de la ciudad, y construyó el menú en torno a productos locales y de temporada para satisfacerlo. El concepto aquí es genuinamente distinto: los entrantes, platos principales y postres llegan juntos en lugar de en secuencia. Es un formato poco convencional, pero funciona; los platos son sabrosos, las porciones son generosas y la presentación es cuidadosa sin ser pretenciosa. Hay opciones vegetarianas disponibles a pedido. La atmósfera es relajada y convivial, con un servicio que es tanto atento como eficiente. Se vuelve ruidosa cuando la sala está llena, que tiende a ser — tómalo como el respaldo que es.