Obendorfers Eisvogel

Obendorfers Eisvogel cuenta con dos estrellas Michelin y se encuentra en el Spa & Genussresort Der Birkenhof en Neunburg vorm Wald, dentro de la región de Oberpfälzer Seenland. Como parte de un lujoso resort de bienestar, el restaurante combina una alta gastronomía con ofertas de spa y naturaleza para crear una experiencia integral de relajación y excelencia culinaria. Su cocina reconocida por Michelin, combinada con un entorno refinado vinculado a la naturaleza, lo marca como un destino para una experiencia gastronómica memorable y elevada. El comedor presenta un ambiente elegante y sofisticado donde los menús se despliegan en un entorno de buen gusto. Un armario de vinos sirve como punto focal en medio de una decoración refinada y elegante. La cocina ofrece una gastronomía creativa y moderna, definida por la precisión y el refinamiento internacional, mientras se inspira claramente en tesoros regionales. La elección de ingredientes enfatiza productos regionales y sostenibilidad, reflejando el compromiso declarado del hotel con prácticas regionales, sostenibles y conectadas con la naturaleza. Los platos se presentan con una técnica meticulosa y una cuidadosa atención a los detalles del sabor. La cocina está dirigida por Sebastian Obendorfer. Las especialidades incluyen un menú de degustación de 6 platos, un 'Genießermenü' (menú fijo de la noche) de 5 platos, un plato de pescado (Fischgang), refinados platos principales de carne y creaciones de postres distintivas.