Ocre

Ocre está situado en Santanyí, España, dentro de una antigua bodega histórica caracterizada por vigas de madera originales y arcos de piedra, incluyendo uno que presenta grafitis del siglo XVII. El espacio de comedor comprende una sala principal, una sala privada para ocho personas con acceso directo a un pequeño patio-jardín interior, y mesas al aire libre ubicadas en un tradicional patio mallorquín. Una pequeña bodega de vinos alberga una variada selección de añadas de diferentes denominaciones, subrayando el énfasis del restaurante en bebidas de calidad. La cocina, dirigida por los chefs Àlvar Albaladejo y Carlos García, ofrece una gastronomía mediterránea centrada en la honestidad y la simplicidad. El restaurante se abastece de ingredientes de temporada de proveedores locales, asegurando frescura y autenticidad en cada plato. Todos los sábados, Ocre presenta un menú especial de mercado inspirado en productos frescos del mercado de Santanyí, destacando su compromiso con los sabores locales y la tradición culinaria. Ubicado dentro del hotel Can Ferrereta, Ocre invita a los huéspedes a experimentar la gastronomía mediterránea que respeta la integridad del producto mientras abraza la innovación estacional en un entorno rico en carácter histórico.