Okeya Kyujiro Montréal

Okeya Kyujiro Montréal, establecido en 2020 por el chef Takuya Matsuda de la Prefectura de Mie, combina más de 25 años de experiencia culinaria japonesa con una estética refinada moldeada por su formación en moda y diseño gráfico. La visión artística de Matsuda es evidente en el diseño espacial del restaurante y en la presentación cuidadosamente elaborada de cada plato. El restaurante ofrece una experiencia de cena omakase teatral inspirada en el Cirque du Soleil, involucrando los cinco sentidos a través de una innovadora cocina japonesa. Matsuda obtiene pescado de temporada e ingredientes directamente de los mercados de todo Japón y ha estudiado más de 50 bodegas de sake para crear maridajes precisos que complementen sus platos. El menú se centra en sushi e ingredientes tradicionales presentados con técnicas contemporáneas. Okeya Kyujiro Montréal ocupa un lugar en la edición inaugural de la Guía Michelin Quebec 2025, uniéndose a sus ubicaciones hermanas en Vancouver y Toronto, reconocidas por sus distinciones Michelin. Cada visita ofrece nuevos descubrimientos y emocionantes historias culinarias, convirtiéndolo en un destino artístico y gastronómico distintivo en Montreal. El chef Takuya Matsuda lidera la cocina, combinando tradición con innovación para elevar la experiencia omakase.