Olivia

OLIVIA es un restaurante italiano moderno con ubicaciones en Tampa y St. Pete, Florida, que combina los sabores auténticos de una trattoria tradicional con un menú contemporáneo inspirado por chefs que fusiona la cocina del norte y del sur de Italia con toques creativos. El restaurante está dirigido por el renombrado Chef Chris Ponte y su familia, y el equipo operativo incluye al chef principal Benjamin Clark. OLIVIA ha sido reconocida en la prensa local y ha recibido honores como una nominación de la Fundación James Beard para el Mejor Chef del Sur (2017) y múltiples premios Golden Spoon. El restaurante ofrece catering en línea para recogida, entrega y eventos a través de canales de pedidos de terceros, llevando opciones de platos al horno de leña, pastas artesanales y ensaladas frescas a ocasiones grupales. La sofisticación casual define el lugar, que cuenta con un bar y salón abierto completo, una sala de masas en exhibición y una pared de vinos controlada por temperatura; la ubicación de St. Pete presenta un plano de piso moderno y un comedor acogedor. La disposición incluye áreas de comedor y salón adecuadas para una experiencia de comida social relajada y cócteles. La cocina italiana moderna fusiona los sabores de la trattoria del norte y del sur con técnicas contemporáneas impulsadas por chefs; los elementos del menú enfatizan la masa hecha a mano, mozzarella fresca, casarecce y ravioli producidos en una sala de masas en exhibición, platos al horno de leña y pastas hechas en casa. Chris Ponte se formó en Le Cordon Bleu en París, hizo su pasantía en Europa, abrió Café Ponte y otros restaurantes familiares, y ha ganado honores como el reconocimiento de Zagat y su inclusión en el Salón de la Fama de Nation’s Restaurant News. Las especialidades incluyen pizza Margherita hecha a mano, fettuccine de limón con langosta de Maine, agnolotti con costilla y salsa de tuétano de trufa, una chuleta de parmesano de ternera de 14 oz, y burrata hecha en casa y mozzarella fresca.