Oltremare

El Ristorante Oltremare ocupa el quinto piso del Hotel Club Due Torri en Maiori, ofreciendo vistas panorámicas de la Costa de Amalfi. El diseño interior moderno y refinado crea una atmósfera íntima que integra la cocina y el comedor, mejorando la conexión entre los huéspedes y el proceso culinario. Bajo la dirección del Chef Ejecutivo Alfonso Crisci, Oltremare presenta una cocina mediterránea contemporánea basada en la tradición local. El menú destaca ingredientes de temporada, de kilómetro cero, procedentes de la región, preparados con técnicas innovadoras mientras se respeta el sabor auténtico. Los platos emblemáticos incluyen scampo con queso de cabra y salsa de musgo de mar con tomate asado, anchoas acompañadas de arándanos y vinagreta de menta silvestre, y calamares cocinados mediante tecnología de ultrasonido junto con extracción de remolacha roja y berenjena deshidratada. La extensa carta de vinos del restaurante cuenta con etiquetas locales e internacionales, seleccionadas para complementar el diverso menú. Reconocido en la Guía Michelin Italia 2024, Oltremare ofrece un entorno versátil para almuerzos, cenas o eventos especiales, combinando una gastronomía creativa con un impresionante paisaje costero.