O'Plaisir des Sens

O'Plaisir des Sens es un restaurante seleccionado por Michelin. La cocina produce preparaciones caseras in situ a través del chef y su brigada. El equipo trabaja con más de 50 proveedores de Nueva Aquitania para obtener ingredientes de alta calidad y de temporada. El restaurante presenta menús fijos temáticos frecuentes, experiencias de degustación dedicadas y eventos sensoriales ocasionales. Lydie, sumiller y maîtresse de maison, colabora con la cocina para ofrecer consejos sobre vinos y maridajes opcionales por un costo adicional. La casa combina técnicas gastronómicas modernas con un riguroso abastecimiento local y productos de despensa artesanales. El comedor y la terraza son acogedores, cálidos y espaciosos. El ambiente íntimo y amigable para familias es gestionado por el chef y su esposa, con servicio de un pequeño y atento equipo. En invierno, el restaurante opera con reservación debido a la reducción de personal. La cocina sirve gastronomía francesa moderna enfocada en la estacionalidad, el terroir local y las preparaciones artesanales. Los platos son elaborados y auténticos, a menudo centrados en productos regionales. Bruno Marien — Maître Restaurateur. Las especialidades incluyen un menú alrededor de la trufa; pan de masa madre casero y salsas de la casa; postres elaborados con técnicas de chocolate Valrhona; menús de degustación y menús fijos de temporada para San Valentín, Pascua y el Día de la Madre; productos del jardín de permacultura del chef, incluyendo doce variedades de albahaca; y croustous — tapas périgourdins.