Oro

Oro es un restaurante brasileño de vanguardia fundado en 2010, distinguido por su enfoque revolucionario en la escena culinaria de Brasil. Posee dos estrellas Michelin, obtenidas en 2015 y 2018 respectivamente, posicionándolo entre la élite de América Latina. El local recibió múltiples premios en los Premios Veja Rio Comer & Beber de 2016, incluyendo Chef del Año, Mejor Restaurante Contemporáneo y Sommelier del Año. La cocina se centra en la cocina a fuego vivo, presentada a través de dos menús de degustación: ‘Creatividad’, una extensa selección elaborada diariamente con ingredientes frescos del mercado y de temporada, y ‘Afeto’, una opción de dos platos más corta diseñada para una experiencia más ligera. Este enfoque resalta la naturaleza elemental del fuego en la transformación de sabores. El chef Felipe Bronze, graduado del Culinary Institute of America, lidera la cocina, con los chefs ejecutivos Guilherme Vaz y Antônio Viegas contribuyendo a la visión gastronómica en evolución. La sommelier Cecilia Aldaz gestiona el programa de vinos, aportando experiencia internacional para complementar las ofertas culinarias. Juntos, el equipo ofrece una innovación precisa y continua en la gastronomía brasileña.