Osteria Altran

La Osteria Altran se encuentra dentro de una bodega en Ruda, Italia, rodeada de exuberante vegetación. Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que revisita la cocina tradicional de Friuli a través de interpretaciones creativas y contemporáneas. Fundada por Guido Lanzellotti, quien transformó un negocio agrícola en este establecimiento, combina el encanto rústico con un ambiente romántico, proporcionando una atmósfera íntima y cálida en medio de un entorno vinícola. El menú enfatiza la cocina italiana moderna utilizando ingredientes de origen local del mar Adriático y las montañas de Carnia. Las ofertas incluyen mariscos del Alto Adriático, productos de montaña y elementos ocasionales como trufas y caviar. Cada plato refleja tanto la innovación como la ligereza típica de las tradiciones culinarias friulanas, elaborados con una atención precisa al sabor y la presentación. Propietaria y anfitriona, Guido Lanzellotti, la Osteria Altran cuenta con una estrella Michelin que reconoce su excelencia culinaria. Opera para cenar de miércoles a viernes, con servicio de almuerzo y cena los fines de semana y festivos. El restaurante también proporciona vales de regalo y servicios para eventos privados, acomodando ocasiones especiales con un servicio impecable y un ambiente acogedor.