Osteria Della Stazione l'Originale.

Osteria Della Stazione l'Originale trae a Milán la cocina italiana tradicional con un enfoque en la autenticidad regional. El menú está diseñado para acomodar a comensales sin gluten y vegetarianos sin perder de vista sus raíces: este es un lugar que se toma en serio su identidad culinaria. Lo destacado aquí es el Frico, un plato clásico del noreste de Italia que aparece en varias formas en el menú. Lo encontrarás elaborado con alcachofas, con pitina (una especialidad de carne curada de las colinas de Friuli) y con speck de ganso. Cada versión es distinta y, juntas, ofrecen una verdadera sensación del compromiso de la cocina con tradiciones regionales específicas en lugar de un enfoque genérico pan-italiano. Si estás planeando un evento grupal en torno a una comida que se sienta genuinamente arraigada en algún lugar, este es el tipo de lugar que ofrece eso. El menú tiene suficiente variedad para atender diferentes necesidades dietéticas, pero el alma del lugar se hace evidente en esos platos de Frico.