Pampín Bar

Pampín Bar es un restaurante de barrio situado en el distrito de San Pedro de Santiago de Compostela, España. Se especializa en la cocina regional tradicional, ofreciendo platos caseros, de cuchara, que enfatizan el sabor y la paciencia en su preparación. El menú incluye una selección de degustación que presenta brioche, tartar de solombo con anchoa, pâté, escabeche, ensaladilla, un plato principal que varía según la temporada, y un postre llamado coulant de torta de Santiago. Este enfoque estacional garantiza frescura y se alinea con el compromiso del restaurante de utilizar ingredientes locales de calidad. Bajo la dirección del chef Alén Tarrio, quien comenzó su carrera en los años 90, Pampín Bar revive una querida taberna local con un auténtico espíritu culinario. El establecimiento se enorgullece de sus platos sencillos y cuidadosamente preparados, que se sirven en una atmósfera familiar y acogedora que evoca la sensación clásica de una taberna de barrio. Reconocido en la Guía Michelin por su calidad y contribución a la gastronomía regional, Pampín Bar invita a los comensales a informar al personal sobre cualquier alergia o intolerancia para asegurar una experiencia gastronómica cuidadosamente adaptada.