Parada de la Reina-Martina Bistró

Parada de la Reina-Martina Bistró en Plasencia, España, comenzó como un modesto café de estación de autobuses en 2012 y se ha transformado en un notable espacio gastronómico. Se centra en una cocina que trasciende fronteras al combinar ingredientes locales con influencias internacionales. El equipo de cocina, impulsado por la pasión y el profesionalismo, ofrece platos innovadores que invitan a los comensales a embarcarse en viajes culinarios ininterrumpidos. El nombre del restaurante rinde homenaje a Martina, una abuela cuya esencia vital inspira la filosofía del bistró. El local mantiene el encanto de un café de estación de autobuses mientras ofrece un área de comedor bien cuidada y una terraza acogedora, atendiendo tanto a viajeros como a locales en un ambiente animado. Esta atmósfera dual apoya la convivialidad y la comodidad al mismo tiempo. Los platos destacados del menú incluyen el Pomodoro confitado, un tomate relleno de queso de cabra y aceite de boletus; Fantasía y Mar, un mini caldo que presenta lubina ahumada y mejillones; y La Migración del Pato, que muestra foie de pato pekinés. La mensual Experiencia Jamonada presenta jamón ibérico recién cortado por un reconocido cortador, complementando la diversa lista de vinos. Juntos, crean una experiencia gastronómica fresca y global basada en el orgullo regional.