Peculiare Restaurant

El Restaurante Peculiare se encuentra en un palacio noble del siglo XVIII en el centro histórico de Aversa, donde los arcos de piedra y la arquitectura de época se fusionan con un diseño moderno para crear un espacio gastronómico refinado y acogedor. El ambiente equilibra el encanto tradicional con la elegancia contemporánea, centrando la atención en la experiencia culinaria. El menu articula una fusión sofisticada de la cocina italiana con influencias francesas y japonesas. Enfatizando ingredientes locales de temporada y de alta calidad, la cocina combina precisión técnica con sensibilidad creativa para permitir que emerja el verdadero carácter de cada ingrediente. Las ofertas incluyen menús a la carta y menús degustación que reflejan esta filosofía. El chef y propietario Antonio Pagliuca lidera la cocina, aprovechando su experiencia en establecimientos de renombre como Vun del Park Hyatt y Nobu Berkeley St. Los platos emblemáticos abarcan desde Uovo 65° con puerro fondant y espuma de Parmigiano de 24 meses hasta Bacalao negro de Alaska con miso den y raíz de apio, y Langosta Nerano servida en dos platos. Los postres como el Gianduja y el Tiramisù Peculiare completan el singular viaje culinario.