Peska

Peska es un bistró centrado en los mariscos ubicado en el 19 de la rue de Saint Malo, en el corazón del centro histórico de Rennes, cerca de la estación de metro Sainte-Anne y del Convento de los Jacobinos. Está dirigido a los amantes de los mariscos, sean locales o visitantes, ofreciendo un ambiente acogedor donde colegas, amigos y familias se reúnen. El restaurante enfatiza una cocina casera de temporada que utiliza pescados frescos desembarcados diariamente de los mercados pesqueros bretones, complementados con frutas, verduras y hierbas locales distintivas. El menú ofrece pescados enteros asados a la parrilla, tartares bien especiados y tapas marinas diseñadas para compartir. Peska también propone una selección de vinos blancos cuidadosamente elegidos, sin sulfitos, que armonizan perfectamente con sus platos de mariscos. El concepto del restaurante resalta el trabajo de pequeños productores, reflejando los lazos de la fundadora Clémentine con los bancos de ostras en Cancale, las subastas de la Costa de Armor y los barcos de atún de la isla de Groix. Peska encarna un bistró de barrio dinámico con temática marina, impulsado por la pasión y los ingredientes de calidad.