Restaurante
Restauración
Acceso
Avignon, 84000, Francia - H-D4829
Pollen
4.8
(649 Reseñas)
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La palabra del socio
Pollen se presenta como algo más que un restaurante: es un lugar vivo donde los invitados se reúnen para compartir momentos en torno a la gastronomía. La cocina ofrece una gastronomía moderna, impulsada por la temporada, que cambia semanalmente para garantizar los mejores productos del momento, y el equipo selecciona meticulosamente los ingredientes de productores locales para extraer lo mejor de la naturaleza y restituir fielmente los sabores esenciales. La casa ha sido reconocida con una estrella Michelin y la estructura del menú y su aprovisionamiento sustentan su identidad en Avignon.
Descrito como un "lieu de vie", Pollen ofrece un espacio de comedor acogedor e íntimo diseñado para compartir alrededor de la gastronomía, con una hospitalidad atenta y orientada al servicio.
La cocina es moderna y está enfocada en la temporada, evolucionando semanalmente y basada en productos locales meticulosamente seleccionados; la cocina adapta las preparaciones a restricciones dietéticas y regímenes.
Mathieu Desmarest lidera la cocina como chef.
Las especialidades incluyen el menú de degustación Carte Blanche y el Gran menú Carte Blanche, ofrecidos a varios precios para el almuerzo y la cena con opciones de maridaje de vinos.
Las características

Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible

Lunch - Menu Carte blanche 'déjeuner'
tasting menu — Lunch Carte blanche 'déjeuner'. Wine pairing option available for 30€. Not available on public holidays.

Lunch - Menu Carte blanche (full)
tasting menu — Full Carte blanche lunch menu. Wine pairing option available for 60€.

Dinner - Menu Carte blanche
tasting menu — Dinner Carte blanche menu. Wine pairing option available for 60€.

Dinner - Grand menu Carte blanche
tasting menu — Grand Carte blanche tasting menu. Wine pairing option available for 70€.
Restauración

De temporada

Alta cocina

Preguntas frecuentes
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