Puricelli

Puricelli ocupa el Burg Reichenstein en Trechtingshausen y lleva el nombre de la familia Puricelli, que moldeó fuertemente la historia del castillo. Reconocido en el contexto de Michelin como cocina estacional, el restaurante está listado como SELECTED. Se presenta como uno de los puntos destacados culinarios a lo largo del Rin y organiza eventos, catas de vino y menús de temporada junto con servicio a la carta, reflejando el terroir regional y relaciones cercanas con los proveedores. Ofrece desayuno de hotel y té de la tarde. Los comedores y la terraza ofrecen vistas panorámicas sobre el Rin. El entorno de Patrimonio Mundial de la UNESCO del Valle Superior del Rin Medio le confiere un carácter romántico y combina una decoración histórica con asientos informales en la terraza. El lugar tiene capacidad para hasta 80 invitados. Un experimentado equipo de cocina se centra en productos frescos, regionales y de temporada, preparando platos con pasión y precisión artesanal. La cocina centrada en los productos enfatiza rutas de suministro cortas y una cuidadosa preparación, sirviendo almuerzos y cenas a la carta y menús de eventos a medida. Las especialidades incluyen ternera orgánica regional (Bio-Kalb), caza local de Oberheimbach, Lachsforelle del Wispertal, lucioperca del Laacher See y el desayuno buffet regional Panoramic Burgfrühstück.