Radio

Radio es un hotel y restaurante Art Deco establecido en 1930 que celebra el modernismo y la imaginería simbólica de las ondas de radio. Esta propiedad única y encantadora alberga uno de los restaurantes más renombrados de Auvernia. El concepto gastronómico se centra en la cocina francesa moderna con ingredientes regionales de temporada; Caroline Mioche y Wilfrid Chaplain dan la bienvenida a los huéspedes y operan los servicios del hotel y del restaurante. La repostería se destaca por un postre galardonado del campeonato de postres francés y combinaciones dulces como ruibarbo, fresa y verbena; los desayunos se preparan en casa con zumo de naranja recién exprimido y mermeladas caseras, enfatizando los elementos artesanales y hechos en casa. La combinación de la arquitectura histórica Art Deco y un menú regional contemporáneo posiciona a Radio como un destino para comensales con interés en el diseño que buscan productos locales y postres refinados. El interior presenta detalles originales de Art Deco: mosaicos en el suelo, superficies espejadas y decoración de hierro forjado evocando ondas de radio, creando una atmósfera sofisticada, encantadora y rica en historia. La cocina ofrece cocina francesa moderna que destaca los productos regionales de Auvernia y mariscos, con preparaciones refinadas y un énfasis pronunciado en los postres. Las especialidades incluyen preparaciones de foie gras, lenguado de la costa bretona, platos de paloma, ternera de Auvernia, langostinos bretones salteados, ostras de Normandía y postres galardonados.