Rekondo

Rekondo es un restaurante de cocina vasca situado a los pies del Monte Igeldo, que ofrece impresionantes vistas de la bahía de Donostia / San Sebastián. Este establecimiento familiar enfatiza la expresión cultural a través de la comida, combinando platos tradicionales vascos con influencias modernas. La excelencia de la cocina depende de la obtención de ingredientes locales de alta calidad directamente, asegurando autenticidad y preparaciones equilibradas. El chef Iñaki Arrieta, con más de dos décadas de experiencia, lidera un equipo que fusiona la vitalidad juvenil con una profunda experiencia. El restaurante también cuenta con una bodega de vinos reconocida a nivel internacional, complementando sus menús cuidadosamente seleccionados servidos en múltiples espacios de comedor distintivos. La atmósfera del lugar incluye una impresionante terraza principal con vistas a la bahía de La Concha, íntimas salas privadas y una amplia zona de bar. Cada entorno está diseñado para crear una experiencia memorable y festiva impregnada de carácter y encanto. La cocina de Rekondo rinde homenaje a la herencia culinaria vasca, destacando productos regionales frescos y de temporada. Los platos emblemáticos incluyen el tradicional txangurro, palourdes a la salsa verde, cola de merluza a la parrilla, cochinillo asado con confitura de piña y dátil, y una premium côte de bœuf. Los postres presentan un mil hojas de mousse de chocolate blanco con coulis de naranja y sorbete de fruta de la pasión, junto con foie micuit con macarón de mango y albaricoque, reflejando la meticulosa atención de la cocina al sabor y al detalle.