Batik

Batik es un refugio gastronómico situado en el cuarto piso del histórico Hotel Alcazaba Premium en el centro de la ciudad de Málaga. Ofrece vistas panorámicas de la Alcazaba de Málaga, el Teatro Romano y el casco histórico, combinando una ubicación privilegiada con una experiencia culinaria refinada. La identidad culinaria del restaurante se centra en la cocina mediterránea, enriquecida con influencias internacionales, utilizando productos frescos y de temporada que evolucionan a lo largo del año. Su colorido menú, inspirado en el mundo, explora diversas culturas culinarias mientras mantiene un carácter mediterráneo distintivo. La cocina tiene como objetivo sorprender a los comensales con platos de autor creativos, complementados con una selección de vinos cuidadosamente elegida, que incluye etiquetas locales, nacionales e internacionales. Batik sirve como un lugar ideal para ocasiones memorables, combinando una gastronomía excepcional con uno de los panoramas más icónicos de Málaga. Parte del Grupo Premium, el restaurante apoya iniciativas sociales a través de la Fundación Grupo Premium, promoviendo la formación en hostelería, artistas locales, asociaciones benéficas y esfuerzos de sostenibilidad. A lo largo del año, Batik organiza eventos temáticos, brunchs especiales, maridajes y reuniones gastronómicas. La atmósfera es elegante y cómoda, con un salón principal climatizado que cuenta con mesas altas, una terraza escénica para comidas y cócteles al aire libre, y salas de eventos interiores aptas para ocasiones sociales y corporativas. El menú enfatiza la cocina mediterránea enriquecida con toques de fusión, ofreciendo menús de degustación y desayunos con vistas.