Restavracija 1906

El restaurante 1906, situado en el Hotel Triglav en Bled, Eslovenia, toma su nombre del año 1906, que marca la apertura tanto del hotel como de la línea de tren Bohinj. Se centra en la tradición culinaria eslovena, obteniendo ingredientes de temporada de productores locales de confianza. El restaurante proporciona un ambiente acogedor que equilibra la comodidad de una estancia en el hotel con la idoneidad para reuniones de negocios y clientes locales. Bajo la dirección del Chef Aleš Fende, ofrece desayunos sobresalientes, brunchs de temporada y almuerzos y cenas estructuradas exclusivamente para grupos con reserva previa. El restaurante opta por no ofrecer servicio tradicional de cena à la carte en favor de menús de grupo cuidadosamente seleccionados para mantener la calidad. La experiencia gastronómica se desarrolla en espacios variados: un salón principal con una terraza que da a Lake Bled, a Bled Island y a las colinas circundantes; un salón privado con chimenea; un bar a nivel de la piscina; y una exclusiva bodega de vinos. Desde 2022 hasta 2025, el restaurante 1906 obtiene reconocimiento como un establecimiento recomendado por la Guía Michelin, destacando su dedicación culinaria.