Rhapsody

Rhapsody es un restaurante bistronómico en la frontera de Asnières y Bois‑Colombes, dirigido por Jérôme y su equipo. La casa mantiene una cuidada carta de vinos compuesta por productores independientes que trabajan con agricultura razonada o viticultura orgánica, apoyando el enfoque estacional de la cocina. El restaurante ha sido reconocido por la Guía Michelin (2020–2023), Gault & Millau (2020–2023) y Guía Lebey (2020) y es miembro del Collège Culinaire de France. El comedor es cálido y elegante. El servicio es atento, acogedor y relajado. Una terraza cubierta para los días de buen tiempo crea una atmósfera convivial y la vibra general combina el encanto del bistró con toques refinados. La cocina se sitúa en la intersección de la bistronomía y la gastronomía. El menú evoluciona con las estaciones y está dirigido a amantes de la cocina francesa bien elaborada; la cocina enfatiza las preparaciones caseras. Cada plato se prepara desde cero utilizando productos frescos y de temporada procedentes de productores locales cuidadosamente seleccionados, y el equipo revisita las preparaciones clásicas francesas con toques personales originales. El chef Yanis Saint Omer, ex de La Grande Cascade en París, lidera la cocina.