Roka - Aldwych

Roka Aldwych se centra en robatayaki, la tradición japonesa de asar sobre carbón, y se refleja en todo lo que hay en el plato. El menú oscila entre sushi cuidadosamente elaborado y el tipo de mariscos a la parrilla que recompensan la atención. El sashimi y el nigiri se preparan con verdadera precisión, y los platos asados tienen esa profundidad particular que solo se obtiene de una cocción a la llama viva bien hecha. El enfoque aquí es japonés contemporáneo, lo que significa que las técnicas tradicionales son la base, pero los sabores han sido actualizados con atención. Los ingredientes son tratados con cuidado en todo momento. Es el tipo de lugar donde la cocina habla por sí misma sin necesidad de muchas explicaciones. Aldwych es una ubicación sólida para un evento corporativo: central, accesible, y el ambiente en Roka se adapta a la ocasión sin sentirse rígido. Si tu grupo aprecia la cocina japonesa seria con un enfoque en la parrilla y el bar de sushi, este merece su lugar en la lista corta.