Rooots Nakanoshima

Rooots Nakanoshima, ubicado en Osaka, Japón, es un restaurante con estrella Michelin inaugurado por el chef Seiji Nakano y que abrió oficialmente en julio de 2024. El restaurante presenta una cocina innovadora y sin fronteras que fusiona influencias francesas, italianas y japonesas, elaborada en colaboración entre Nakano y el chef principal Kenta Kakihara. Kakihara aporta 11 años de experiencia en Italia y Croacia, incluyendo roles de liderazgo en establecimientos con estrellas Michelin. El acogedor espacio de comedor tiene capacidad para 10 invitados y cuenta con una moderna bodega exhibida a través de un vidrio, que muestra una colección de más de 500 vinos, incluyendo selecciones raras y grandiosas. El restaurante ofrece un curso OMAKASE con un precio aproximado de USD 260.96, que requiere pago por anticipado; las bebidas y los costos de sala privada son adicionales. Rooots Nakanoshima acomoda cuidadosamente las restricciones dietéticas cuando es posible, incluyendo opciones halal y veganas disponibles a través de un "Curso OMAKASE Chartered" especializado, que refleja la capacitación culinaria profesional halal del chef. Reconocido con una medalla de bronce en el Programa Honorario de Maestros de Cocina Japonesa, el lugar enfatiza una experiencia gastronómica refinada y exclusiva.