ryba

Ryba, situada en el distrito de Al Mina en Abu Dhabi, es un restaurante de mariscos celebrado por sus ingredientes frescos, orgánicos y de origen local. Fundado por el chef emiratí Faisal Mohamed Alharmoodi junto con el chef ejecutivo James Knight-Pacheco, Ryba ganó reconocimiento a través de un Michelin Bib Gourmand y el premio a la Apertura del Año. El restaurante ofrece un ambiente acogedor con una decoración elegante y asientos cómodos, equilibrando la sofisticación con una atmósfera amigable. El menú de Ryba enfatiza los sabores naturales del marisco a través de diversas preparaciones como platos a la parrilla, poché y al horno. Las especialidades de la casa incluyen lubina marinada sazonada con eneldo, jengibre y tamarindo, sopa de cangrejo azul infusionada con especias tailandesas, y camarones a la parrilla servidos con ajo y mantequilla de limón. Otros platos destacados incluyen ostras Dibba al horno cubiertas con bechamel y crumble de cebollino, biryani de langosta y pulpo a la parrilla. La mixología sin alcohol complementa las ofertas culinarias, proporcionando una experiencia gastronómica completa y memorable. Ryba también atiende a comensales veganos, ampliando su atractivo a una clientela diversa.