Santa Teresa

El Ristorante Santa Teresa en Génova ofrece una experiencia gastronómica refinada a través de su cocina moderna arraigada en la tradición italiana. Los chefs utilizan ingredientes de alta calidad, cuidadosamente seleccionados, para componer platos que equilibran sabores únicos con combinaciones sofisticadas. Entre las especialidades destacadas se encuentran las anchoas fritas empanizadas, el bacalao rebozado frito, los tagliolini con gambas, pistachos y ralladura de limón, el tataki de atún cubierto de sésamo, la carrillera de ternera estofada con vino tinto y puré de patatas, el pulpo a la parrilla acompañado de crema de patatas y azafrán, y un postre de mil hojas con crema y manzanas caramelizadas. El restaurante presenta una atmósfera elegante y refinada, destacada por una bodega que también funciona como un espacio íntimo de comedor disponible bajo reserva. Esta bodega alberga una extensa lista de vinos nacionales e internacionales curada por la familia Scala, cuya pasión y experiencia garantizan una selección excepcional para complementar el menú. Santa Teresa está incluido en la Guía Michelin, reconocida por su cocina moderna impulsada por el mercado que enfatiza productos genuinos y una presentación artística, con el objetivo de satisfacer todos los paladares a través de contrastes de sabor y elegancia.