Schwarzer Adler

El Schwarzer Adler es una posada histórica que data de 1482. La casa se centra en ingredientes regionales y de alta calidad. Los aspectos destacados del equipo incluyen a Hannes Hönegger, reconocido como uno de los mejores carniceros de Austria, y al Küchenchef Mario Naschenweng. Forma parte de la colección MEZGa y ofrece eventos temáticos regulares como una Wildwoche y otros momentos destacados de temporada. Los grupos pueden reservar una pista de Eisstockbahn de la marca Bollinger en invierno. La casa se enorgullece de su hospitalidad y de un ethos de lugar de encuentro convivial que fusiona una larga tradición culinaria con calidad y servicio contemporáneos. Una atmósfera acogedora y histórica de Wirtshaus en el centro de Jochberg combina tradición y diseño moderno, enfatizando la gemütlichkeit, anfitriones amigables y un ambiente regional íntimo. La cocina sirve una interpretación moderna de la clásica cocina gut-bürgerliche Wirtshaus. Se enfatiza el abastecimiento regional y los productos hechos en casa, con carne preparada por un Metzgermeister interno. Marco Gatterer es el Chef de Cocina. Las especialidades incluyen bistecs de seis semanas de edad en seco, carnes y charcutería elaboradas en casa, Kalbsbratwürste y Kalbskäsekrainer, pan horneado en casa y un Grüner Veltliner de la casa.