Seeds

Seeds es un moderno restaurante de alta cocina en Atenas que busca ser un destino gastronómico donde ingredientes excepcionales y una cálida hospitalidad crean una experiencia culinaria memorable. El equipo enfatiza la creatividad, la innovación y la comunidad, con talentosos cocineros y un dedicado personal de sala colaborando para producir platos que emocionan los sentidos y conseguir los mejores ingredientes. El restaurante ha recibido premios FNL, Χρυσοί Σκούφοι / Toques d'Or y un premio de ‘One to Watch’, y está incluido por Michelin entre los seleccionados de Cocina Moderna. El comedor se caracteriza por un diseño minimalista dinámico y una cocina abierta, creando una atmósfera íntima en la que muchos platos son presentados directamente por el chef. La cocina es contemporánea; el menú cambia cada tres meses y mezcla ingredientes y técnicas avanzadas con diversas influencias culinarias para expandir los límites tradicionales, y el restaurante ofrece menús de degustación especiales durante las festividades. El chef y co-propietario Dimos Samourakis nació en Salónica, creció en Atenas, comenzó a cocinar profesionalmente siendo un adolescente y ha trabajado en cocinas tanto en Grecia como en el extranjero; su larga carrera profesional informa el conocimiento, la estética y la creatividad de los menús. Las especialidades incluyen un menú degustación estacional y platos como Cangrejo Rey, Langosta, Dorada de John y Wellington de Ternera.