Stagier Bar

Stagier Bar está situado en el dinámico barrio de Santa Catalina en Palma, ofreciendo un concepto gastronómico contemporáneo que fusiona sabores de América Latina y del Mediterráneo. El restaurante se inspira en la experiencia de cocinas de renombre como Martin Berasategui, Azurmendi, Mugaritz, Celler Can Roca, Pujol y La Mar Cebichería Peruana, centrándose en ingredientes locales de Mallorca para elaborar su menú. El espacio del comedor presenta una atmósfera moderna y acogedora diseñada para sumergir a los comensales en un viaje cultural y culinario global. La calidez y la sofisticación marcan el tono para una experiencia sencilla pero refinada. La cocina de Stagier Bar se centra en platos de fusión simples pero innovadores, combinando pasión y precisión. Las ofertas destacadas incluyen carne Wagyu ahumada con patata gratinada y salsa béarnaise, ceviche de corvina, pulpo a la parrilla en leche de tigre rocoto, tiradito de pez mote con ají amarillo y kumquat, y un canelón de aguacate con langosta. El menú rinde homenaje a los maestros culinarios a través de preparaciones creativas como la aceituna esférica con anchoa y huevo mollet trufado. Se requieren reservas que se gestionan con estrictos horarios para mantener la calidad del servicio. El restaurante está incluido en la Guía Michelin por su enfoque moderno de fusión y su compromiso con la excelencia.