Sunny’s Steakhouse

Sunny’s es un restaurante y bar de carnes en Miami, lanzado por el equipo detrás de Jaguar Sun y la residencia Sunny’s Someday en Lot 6, que abrirá su ubicación permanente en octubre de 2024 y ha recibido el reconocimiento de Robb Report como el “Mejor Restaurante Nuevo en América” y de Condé Nast Traveler como uno de los “Mejores Nuevos Restaurantes en el Mundo.” Las opciones de cenas privadas y semi-privadas ofrecen experiencias gastronómicas y de bebidas cuidadosamente seleccionadas para eventos y celebraciones, dirigidas por el equipo, y el servicio se centra en la hospitalidad. El ambiente de comedor combina asientos interiores y exteriores con una terraza al aire libre, un área exterior semi-privada rodeada de plantas y jardineras, y un salón de comedor interior; una sala de comedor privada cuenta con un mural pintado a mano de piso a techo, bancos y un balcón privado adyacente para recepción de cócteles. El restaurante proyecta una animada atmósfera de “cena de gala” cada noche. La cocina combina un programa clásico de carnes y proteínas asadas a la leña con un bar de mariscos y pastas hechas a mano, equilibrando elementos tradicionales de la casa de carnes con platos principales compuestos impulsados por ingredientes cocinados con técnicas contemporáneas; la extensa lista de vinos abarca desde selecciones tradicionales hasta botellas más aventureras y poco comunes, y los cócteles incluyen clásicos elaborados con destreza, opciones sin ABV y bebidas de gran formato. El chef Aaron Brooks lidera la cocina. Las especialidades incluyen los Famosos Pinzas de Cangrejo de Cap't Jay; Ribeye madurado en seco (26 oz); Porterhouse de Wagyu (32 oz); carpaccio y tartar de Wagyu; agnolotti con maíz, cangrejo azul y azafrán; y crudo de Hiramasa.