Table

Table es un pequeño restaurante de Nueva América, de temporada, en el corazón del centro de Asheville, fundado y operado por el dúo de marido y mujer Jacob y Alicia Sessoms. La cocina está dirigida por el chef Jacob Sessoms, nominado dos veces al premio James Beard, junto al equipo de Perfectly Ad Hoc, y el restaurante ha sido parte de la escena culinaria de Asheville desde 2005. La cocina honra las tradiciones culinarias estadounidenses con un homenaje particular al sureste, produciendo un menú que cambia según la temporada y que obtiene productos y proteínas a través de relaciones de larga data con agricultores y artesanos locales. La filosofía del restaurante se centra en una cocina creativa, de temporada y basada en la granja, en un entorno íntimo y urbano, acompañado de una interesante carta de vinos y cócteles innovadores; los platos emblemáticos incluyen Trucha Sunburst Asada Entera, Trucha de Carolina del Norte, Schnitzel de Cerdo, Osso Buco de Cerdo, Cavatelli de Conejo y La Hamburguesa Right There. Un acogedor salón de comedor y un pequeño bar están atendidos por un cálido y amable equipo de servicio en un espacio urbano y acogedor, adecuado para citas y pequeñas reuniones. El interior cuenta con grandes ventanales y asientos en banco, y ofrece un vibrante ambiente para eventos privados; el equipo también opera un bar hermano en el centro de Asheville y el café vecinal All Day Darling en Montford, Carolina del Norte.