Table 22 par Noël Mantel

La Table 22 de Noël Mantel se encuentra en Cannes y abrió sus puertas en 2002. El restaurante ofrece una experiencia gastronómica acogedora y convivial donde la tradición se encuentra con la modernidad. Su menú evoluciona con el mercado y la inspiración del chef. Un sumiller y un gerente de eventos dedicados apoyan una exclusiva y cuidadosamente seleccionada lista de vinos para acompañar cada plato. La selección de productos prioriza los locales para ofrecer una experiencia culinaria auténtica y responsable, y la casa cuenta con reconocimiento del Collège Culinaire de France, Gault & Millau y selección por la Guía Michelin. El comedor familiar es cálidamente acogedor y enfatiza la tradición y la convivencia. El ambiente es íntimo y elegantemente relajado. La cocina produce platos modernos que respetan los sabores estacionales mientras enfatizan la procedencia local. Ejemplos en el menú incluyen raviolis de langosta, risotto al estilo italiano, pescado local y carnes regionales preparadas con técnicas clásicas y acompañamientos de temporada. Noël Mantel ejerce como chef-propietario. Las especialidades incluyen raviolis de langosta con puerros fundentes; risotto al estilo italiano con trufas o champiñones de temporada; pesca local y pescado de temporada; costilla de cordero de Provenza asada con tomillo; chuleta de ternera de granja a la plancha con papas pequeñas; y filete de res con fleur de sel.